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低热量高营养的6种蔬菜

发布时间:2019-05-28 08:35:19
低热量高营养的6种蔬菜 导语

核心提示:不管是在杂货店、农贸市场,或是路边摊,随处可以看到新鲜蔬菜的身影。像芦笋,青菜、豌豆的这类蔬菜在填饱你肚子和补充营养以外,还能创造减肥奇迹,由于它们富含低热量纤维。 芦笋 这款经典的蔬菜中含有丰富的维生素A、维生素C和钾和锌。1杯芦

核心提示:不管是在杂货店、农贸市场,或是路边摊,随处可以看到新鲜蔬菜的身影。像芦笋,青菜、豌豆的这类蔬菜在填饱你肚子和补充营养以外,还能创造减肥奇迹,由于它们富含低热量纤维。

  芦笋

  这款经典的蔬菜中含有丰富的维生素A、维生素C和钾和锌。1杯芦笋就能够提供67%每天所需的叶酸。它还有益于心脏健康,预防先天缺点。

  选购和蕴藏小贴士:在农贸市场、杂货店或路边摊找到当地芦笋,它会比进口的芦笋更新鲜、更嫩、更甜。 在家里,可冷藏芦笋,或将它直立地泡在1个装有1英寸水的容器里,又或用湿布将其包裹。芦笋能在冰箱放置2⑶天,不过想要吃最新鲜的话,还是越快吃完越好。

  烹饪:去除芦笋的茎端部份,先略微蒸1下,约5至10分钟,或小煨3至8分钟。接着放少许的橄榄油开始炒,或在芦笋上刷1点橄榄油和酱料。

  青菜

  从菠菜到芥蓝,从甜菜到菊苣,从芥菜到生菜……我们知道,青菜都是体内摄取维生素A和维生素C的重要来源之1,同时其富含维生素B、叶酸、少许钙元素和铁元素。另外,青菜还富含抗氧化成份,能帮助保护体内细胞免受侵害,其中包括心脏病和老年黄斑变性病的预防。

  选购及贮存小贴士:应选购没有麻点的亮绿色菜叶,而非黄色或褐色的。存储在1个没有洗过的塑料袋内,可以放在冰箱中长达1个星期。而比较耐寒的青菜如芥蓝和甜菜头,经过烫和冰冻后,可以放入密闭的容器内继续蕴藏。

  烹饪:喜欢沙拉吗?1份青菜沙拉,淋上罐装豆类、金枪鱼或鸡丁,1顿完善的午饭就出现啦。倒半汤勺的橄榄油柠檬汁或任何1种你喜欢的酱料,然后再将青菜搅拌。油有助于你的身体吸收青菜中的营养物资。而煮熟后的青菜放在煎蛋卷、乳蛋饼、沙锅和面食中,也是相当美味的。你还可以将所有食材放入3明治中1起享用。

  青豆

  青豆除含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,和维生素B的重要来源食品之1。青豆还能提供少许钙,磷,钾,铁,硫胺素和核黄素。从5月份丰收至9月份,新鲜的青豆都被罐装或冷冻起来:不硬也不糊。美味可口。

  选购和蕴藏小贴士:请选购外表大而亮绿的豆荚。豆荚在1个扎紧的塑料袋里,可以放置冰箱5天左右。你也能够去壳后冷藏,但是豆子可能就不会那末脆了。

  烹饪:洗净去壳,可以放1些生青豆在沙拉上或晚饭的蔬菜托盘上。烹饪青豆可用煮、蒸、炒这些方法。

  荷兰豆及蜜豆

  酥脆、多汁,这两种豆类在吃的时候是不需要去壳的。虽然荷兰豆扁小,而蜜豆饱满,但是它们都能供给人体所需维生素A和维生素C,还有部份铁和钾。

  选购和蕴藏小贴士:购买光滑,薄,扁平,未成熟的荷兰豆,豆子坚固而有光泽。避免选购有腐烂的小圈的荷兰豆,这类迹象表明豆子变得恶化。蜜豆则应选择无残缺的豆皮,谨慎发霉的蜜豆,避免选购枯萎的蜜豆。这样你可以放心的将它们放在冰箱里存储长达两个星期。

  烹饪:将鲜嫩的豆子洗净,可当作1种餐中松脆的小吃,或当作素食主义者的餐点。如果要烹饪荷兰豆和蜜豆,去除茎和过剩纤维,将豆子小炒或蒸。

  新鲜土豆

  刚刚从地下挖出来的新鲜土豆,比成熟的甘蔗更甜。新鲜土豆含有淀粉糖,它们的表皮都薄如纸。其水份含量高,口感稠滑,而且土豆也易于烹调。

  选购与蕴藏小贴士:有时,成熟的小土豆会当作新鲜土豆出售。你可以通过检查它们的表皮来辨别:真实的新鲜土豆有束状羊皮纸般的表面,你可以用指甲单独剥离。新鲜土豆要贮存在阴凉干燥的地方,新鲜土豆易腐烂,贮存期限只有几天。

  烹饪:洗净并将全部土豆烹调。你可以拿去蒸,煮,或烧烤。但新鲜土豆不宜烘培,捣烂,或翻炒,由于成熟的土豆淀粉含量都相对较低。

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导语

核心提示:夏季是南瓜上市的旺季,最近,很多农贸市场都可以看到叫卖南瓜、南瓜花和南瓜叶子,跟其他瓜相比,南瓜可谓浑身是宝,都能入菜。目前南瓜每斤1.5元,价格比较实惠。 南瓜在我国广泛栽种,其果实可入菜,在困难时期,也曾充当食粮,大概也正是由于

核心提示:夏季是南瓜上市的旺季,最近,很多农贸市场都可以看到叫卖南瓜、南瓜花和南瓜叶子,跟其他瓜相比,南瓜可谓浑身是宝,都能入菜。目前南瓜每斤1.5元,价格比较实惠。

  南瓜在我国广泛栽种,其果实可入菜,在困难时期,也曾充当食粮,大概也正是由于此,在很多人印象中,南瓜是不登大雅之堂的菜品。不过最近几年来,人们发现南瓜不但可以充饥,而且还有1定的食疗价值,因而土味10足的南瓜得以登大雅之堂。在1些宴席上,南瓜、山芋、玉米等还被组合1番,成为颇受欢迎的健康菜品。

  南瓜中对人体的有益成份有多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等,其中多糖类能提高肌体的免疫功能,增进细胞因子生成。类胡萝卜素可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、保持正常视觉、增进骨骼的发育具有重要生理功能。

  除此以外,南瓜中含有维生素和果胶,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物资,起到解毒作用。

  夏日爽口小菜--辣香南瓜皮

  夏季,是南瓜大丰收的季节,周6,用南瓜做馅包饺子,看着削下的1堆碧绿色南瓜皮,弃之真是有些惋惜哦。南瓜皮含有丰富的果胶、淀粉和糖分等多种有益于人体健康的营养成份,酷热季节里常吃南瓜皮,有祛湿利尿的好作用呢。咋吃呢?我灵机1动,干脆拿它来做道小菜吧。

  3步打造的“辣香南瓜皮”真是养眼,黄绿相间的瓜皮丝、白色的蒜片加上艳红的剁椒,真是想不靓丽都不行。清香欲滴的瓜香、脆脆微辣的口感、很下饭、最大的收获是“只要肯动脑,蔬菜当中无废物”!

  主料:南瓜皮100克

  配料:剁椒酱、蒜片

  调料:食用油、盐、黑胡椒粉、豉油等依个人口味而定

  作法:1、将南瓜皮切细丝,大蒜切片;2、锅内放适当食用油,放入蒜片爆香;3、放入南瓜丝煸炒,加入调料及剁椒,便可出锅装盘。

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导语

核心提示:姜是家家户户厨房里必备的调味品,同时姜经过炮制也可成为中药的药材之1。因此姜是1种常见的且便宜的保健品。大枣姜汤对医治寒凉引发的胃病非常有效、红糖姜汤可医治感冒等等。下面小编就为大家详解姜的药用价值。 大枣姜汤: 大枣性味甘温,具有

核心提示:姜是家家户户厨房里必备的调味品,同时姜经过炮制也可成为中药的药材之1。因此姜是1种常见的且便宜的保健品。大枣姜汤对医治寒凉引发的胃病非常有效、红糖姜汤可医治感冒等等。下面小编就为大家详解姜的药用价值。

  大枣姜汤:

  大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用:生姜性味辛温,具有温中断呕、解表散寒的作用;2者适用,可充分发挥姜的作用,增进气血流通,改良手脚冰冷的症状。另外,生姜重补暖、大枣重补益,对医治寒凉引发的胃病非常有效。

  红糖姜汤:

  红糖具有养血、活血的作用,加到姜汤里,可改良体表循环,医治伤风感冒。需要注意的是,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑热感冒或风热感冒。

  绿茶姜汤:

  鲜榨的姜汁可防中暑,特别是配上清热解毒、益气舒心的绿茶,效果更佳。做法10分简单,取绿茶和姜丝各5克,用沸水冲泡10分钟左右便可。特别适合在盛暑与秋热交替时喝,有清热舒心的功效。

  盐醋姜汤:

  到了夏天以后,很多人容易得“空调病”,肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等病邪的侵扰,特别是老人容易复发肩周炎。遇到这类情况,可熬1些热姜汤,先在热姜汤里加少量盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次,能使肌肉由张变弛、舒筋活血,大大减缓疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的热姜汤敷于4肢酸痛处。

  姜汁可乐:

  有御寒去痰的功效,增加热量,暖胃,最适用于冬季,对防治感冒效果很好,可以祛风散寒。

  熬姜汤1般要挑选表皮没有裂口、色彩艳丽、柔软、膨胀状态的新鲜姜,不要选起皱纹、发干发黑的生姜。生姜表皮中有较多营养成份,熬汤时,应当少去皮或不去皮,避免营养的流失。专家最后提示道,生姜性味辛温,凡属阴虚火旺、目赤内热者,不宜长时间食用生姜。

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